طرز تهیه بروسکوتای پولنتا
طرز تهیه بروسکوتای پولنتا
این غذا برای افرادی که رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال می‌کنند بسیار عالی است.
زمان پخت: ۴۰ دقیقه به همراه یک ساعت برای خنک شدن
ارزش تغذیه‌ای:
- ۱۹۸ کیلوکالری
- ۱۲ گرم چربی
- ۲۰ گرم کربوهیدرات
- ۰ گرم شکر
- ۱ گرم فیبر
- ۴ گرم پروتئین
- ۹۷ گرم نمک
مواد لازم برای تهیه بروسکوتای پولنتا برای ۶ نفر:
- ۷۰۰ میلی لیتر آب سبزیجات
- ۱۴۰ گرم پولنتای آماده
- دو قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نه قاشق چایخوری سس تاپناد زیتون
- نه عدد گوجه فرنگی خشک
- ۱۰۰ گرم برگ سالاد مخلوط
طرز تهیه بروسکوتای پولنتا:
- ابتدا آب سبزیجات را در یک ماهیتابه بریزید و آن را بجوشانید. به آرامی هم بزنید، پولنتا را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بپزید. سپس ریحان را به آن اضافه کنید و کمی فلفل سیاه و نمک روی آن بریزید. حالا در یک ظرف چرب شده آن را باز کنید و اجازه دهید به مدت یک ساعت در همین حالت باقی بماند.
- پولنتا را به شکل مستطیل برش دهید. سپس به صورت مورب ببرید تا دو مثلث حاصل شود. بر روی یک منقل تمیز آن را سرخ کنید.
- روی هر کدام سس تاپناد و گوجه فرنگی بریزید و به صورت گرم با برگ سالاد مخلوط سرو نمایید.